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Prestation possible uniquement dans le cadre d’une privatisation.
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 COCKTAILS et TARIFS
Cocktail ELEGANCE
12 pièces / personne à 25 €
18 pièces / personne à 35 €
24 pièces / personne à 45 €
Cocktail SAVEURS
12 pièces / personne à 35 €
18 pièces / personne à 45 €
24 pièces / personne à 55 €
Possibilité du Cocktail ELEGANCE sans porc
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 Les suggestions Cocktails
Petits fours salés chauds
Tartelettes boudin noir pomme
croque saumon aneth
cakes lardons olives
tartelettes ratatouille noix de st jacques
feuilletes poivrons
tourtes fruits de mer
Feuilletes anchois tapenade
tartines tomate féta basilic
Fripons en aumonières :
Aumônière chèvre tomate basilic
Aumônière noix de St jacques poivron safran
Aumônière saumon poireaux aneth
Aumônière poulet tandoori
Aumônière aubergines fromage brebis olives noires
Canapés salés gourmets froids
Rouleaux de saumon celeri
Lards grilles et pruneaux
Rouget sur purée de tomate
Boeuf cornichon moutarde à l’ancienne
Purée artichaut marinée feta et tomate
Mousse de foie gras noisettes grillées
Jambon de pays et confiture melon
Crevettes safranées et tomates marinées
Saumon fumé à l’aneth
Saumon fumé en chiffonnade sur pain de seigle
Saucissons secs sur pain nature
Filet de flétan et ecrevisses sur pain nordique
Magrets de canard sur pain nature
Jambon de pays en chiffonnade sur pain aux noix
Tomates cerises et asperges sur pain nordique
Fromage de chèvre et tomates confites sur pain nature
Petits fours sucrés
Rectangle pistache
Tartelette citron macaron
Barquette framboise
Eclair chocolat – Eclair café – Carré caramel praliné
Moelleux pistache griotte - Opéra
Petits fours confiseurs
Tartelette abricot pistache
Palet or – Danoise pistache – Brownie
Feuillantine framboise – Moelleux pistache
Tatin confiture de lait
Tartelette framboise – Fondant caramel noix
Subtiles fantaisies sucrés :
Ananas poêlé mousseline citron vert
Mousse marron poire
Abricot mousse de nougat
Framboise crème brulée
PS : La variété des petits fours dépend du nombre de pièces / personne et du nombre de convives
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