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La presse parle du Fox.
Depuis 5 ans, le Fox fait parler de lui. Découvrez notre revue de presse. |
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Juillet 2010 - L'HÔTELLERIE
Le concept restaurant club plaît aux parisiens
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Les Parisiens s'enflamment actuellement pour la formule des restaurants clubs. Ouvert en décembre 1998, le Casa del Fox est devenu un lieu branché du VIIIème arrondissement de la capitale. On y mange, et on y danse, du moins le soir. Juste le temps de passer au sous-sol où sont installés un fumoir et un club. Ce dernier, d'une capacité de 60 places assises (pour un total de 120 couverts) est remarquablement rentabilisé puisqu'il représente 30% du chiffre d'affaires de l'établissement (3 millions de francs en 1999). Un résultat qui ne s'est pas obtenu par le simple fait du hasard, mais bien par la stratégie d'entreprise mise en place dès la conception des lieux. En effet, c'est par la commercialisation de l'espace auprès d'entreprises désireuses d'en louer un privatif, de groupes de particuliers, mais aussi grâce à l'organisation de soirées phares que le fumoir et le club peuvent atteindre de telles performances. Un produit où le marché existe réellement à Paris. Le calendrier est serré : soirées casting chanteurs les lundis, casting mannequins un mercredi sur deux et casting comiques tous les jeudis. Durant les week-ends, le club accueille des danseurs. |
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